Himmer ist der Familienname folgender Personen:
- Charles-Marie Himmer (1902–1994), belgischer Bischof
- Claus Himmer (* 1962), deutscher Rugbyspieler
- Frank Himmer (* 1967 oder 1968), deutscher Rugbyspieler
- Franz Himmer (1828–1899), deutscher Opernsänger (Tenor), Theaterschauspieler und Gesangspädagoge
- Hans Himmer (* 1929), österreichischer Industriemanager
- Harald Himmer (* 1964), österreichischer Politiker (ÖVP)
- Heinrich Himmer (* 1978), österreichischer Gewerkschafter und Politiker (SPÖ)
- Johann Peter Himmer (1801–1867), deutscher Verleger
